Szukaj Pokaż menu
Witaj nieznajomy(a) zaloguj się lub dołącz do nas
…NIECODZIENNIK SATYRYCZNO-PROWOKUJĄCY

Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Suszona wołowina
brogman


Kupiłem fajny kawał wołowiny, pokroiłem na cienkie oplastry, a potem na kawałki.

Zamarynowałem
-80ml sos sojowy
-40ml sos worcestershire
-4 ząbki czosnku wyciśnięte
-2-3 cm imbiru potarte
-łyżka miodu
-łyżeczka cayene
-Tymianek
-2 Łyżki sosu barbecue
-30 ml oleju sezamowego
-trochę wody

Teraz wszystko lezy w marynacie przez 24h, a potem do takiej suszarki na owoce, na 6-8 h

Ethordin
Ethordin - Superbojownik · 7 lat temu
Po spróbowaniu afykańskiego biltonga zwykłe jerky nie smakuje już tak samo

Główną różnicą jest intensywność przypraw (bardzo wysoka - zdecydowanie nie jest to zjadliwe dla każdego) oraz to, że suszy się długi, gruby zamarynowany płat mięsa, a tnie się go na grube kawałki już po wysuszeniu.

--
UWAGA: w komentarzu powyżej tej sygnatury może być ukryty sarkazm!!!
Rezyduję w RPA: blog; tyrury

Hej, a może by tak wstawić swoje zdjęcie? To łatwe proste i szybkie. Poczujesz się bardziej jak u siebie.
Illumaris - Superbojownik · 7 lat temu
:brogman Wspominając przepis na woń trupka to i na taki susz muszę wypróbować.
Forum > Kuchnia pełna niespodzianek > Suszona wołowina
Aby pisać na forum zaloguj się lub zarejestruj